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9种会致癌因素

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5401 6 等待花开 发表于 2017-10-31 10:30:17 |

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这是一份通过饮食和运动预防癌症的指南,这份指南花了6年时间,从接近50万份研究中最终摘出了超过7000份符合要求的研究,然后由21位资深的科学家独立评审、整理、汇总出了10条癌症预防的建议。
8 b1 `. @$ W: g1 e5 |2 f0 W# v* `' x$ d' G
饮食中会致癌的因素总览:/ V" M# n9 I3 m: Q+ i

" P1 C+ o1 k: `4 V8 m& D* N7 K QQ图片20170830094216.jpg
) P) H' B3 l1 F3 x% |. B' b1 p7 a( Z3 e6 `/ U% M: N( L+ W( q1 J
那么哪8种食物会致癌?" Z, l+ B( m1 H3 T7 @% X
, q! y+ O" D  [' @8 D$ F% n
1.酒精. l5 h% {6 M$ ]  F: F& _! x8 v% ^6 X

: ]% O' [8 p4 U: Z+ @! |& n' S- V/ r& u有确凿的证据证明,饮酒可以极大地提高以下几种癌症的风险:口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌,以及胃癌。
6 ^1 P5 q& z" r建议每天饮酒量男性限制在2份,女性限制在1份。; f* B: u" J. p( g& u
& o6 t0 D! \& m% K9 |5 E# J
2.腌渍食物
( ~4 s6 \0 B& w/ N! L. S+ g
# B! F1 \0 Z9 F( z5 o专家小组发现腌渍的食物会增加患胃癌的风险。所以,应尽量避免吃腌渍的食物。每天钠的摄入尽量控制在2.4克左右,相当于6克盐。* n, S- p+ _6 }. y0 y. q2 j
* \( a/ l  g6 M* \0 I" @6 B
3.含砷的水
4 T' }. n  ?) N& Z$ [9 a% q2 i$ \. [0 T9 G9 _
长期饮用含砷的水会极大地提高肺癌、膀胱癌和皮肤癌的发病风险。饮用水的砷污染通常与农业和工业排污有关。# x4 \9 U+ R" ~# b

7 }8 D2 K" p1 |& Y. e4.β-胡萝卜素' s1 n( y' R6 M) ?7 ]; M
* W& {$ ?7 A3 t3 Q1 t+ W, C- l
研究显示,吸烟人群如果服用高剂量的β-胡萝卜素补剂会极大增加患肺癌的风险。所以不建议吸烟者额外补充大量β-胡萝卜素,从食物中获取最好。
" q6 @8 O4 l* V$ C% j
' h- l6 F& Q& u$ s! W: e* f5.咸鱼
4 M; z4 `4 [1 c: I3 c' W; a8 w4 U9 F4 W( q0 i. C, v
我国南方人爱吃的咸鱼也不幸入列,可能会增加鼻咽癌的发病。咸鱼好吃,也不能贪多。+ U2 Z' N% M7 h% L4 [; j  O; i

, t; [2 m; E& N8 u8 G6.加工肉类$ ?4 d" j$ J2 U: l4 \1 u

( L( d" c: z# t* Y# m/ d2 s已经有确定的证据证明,加工肉类与结直肠癌的发病有关,也可能增加胃癌发病。
  L  e) }3 F+ P" a+ S加工肉类是确定的1类致癌物(人类致癌物),比如香肠、热狗、培根、火腿等,因为熏制、腌制或添加防腐剂会产生致癌物质。此外,高温烹制的肉类会产生容易致癌的杂环胺,明火烤肉还会产生多环芳烃,也是一种致癌物。/ q1 ?! i/ U" I% d' W) g
所以,应尽量避免吃加工肉类,尽量选择炖煮、烤箱烤等方式烹饪肉食。2 g+ q& L; g' x8 ?
- o0 X9 H: \/ j8 a$ w
7.红肉
. Y# n% n& O0 a) O0 v1 v- x/ ]$ z7 ^' N; W
红肉属于2A类致癌物(对人类致癌风险较高),可能会增加结直肠癌的风险。! a/ G0 }3 f+ C) O4 [- R
不过包含红肉的均衡饮食是没有坏处的,建议每周的红肉摄入控制在500克以内(手掌大小的一块红肉大概是80克左右)。* D; C9 ?: W1 \8 t3 E4 l
* t/ y/ _: n5 t5 p: P
8.发霉的食物
& w  I5 ~/ n9 z. z* {9 |7 [$ @1 _1 y1 @4 F! q$ I( S  y5 q
发霉的谷物、坚果和种子会产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物(人类致癌物),会引发肝癌。虽然高温可以杀死霉菌,但产生的黄曲霉毒素还存在,所以发霉的谷物和坚果不能再吃了。
3 P  c( T  o  `' |/ ?6 U2 d( T0 s0 ^5 M" [, Z( E
9.肥胖
. D+ R- {" b1 m/ [% g0 s0 x% O4 R( X9 }, B! L7 H. `
除了以上这些食物外,还有一种饮食带来的结果是会影响到所有人的,那就是肥胖。体重超标与11种癌症的发病风险有关,包括患食道癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌,以及胃癌、胆囊癌、卵巢癌和前列腺癌。
' Z- e! _1 |( c可以用身体质量指数(BMI)测测自己的体重是不是超标了。5 |# |( i6 e/ C2 T) Y) S2 Z
+ R5 c' G! D  \) u. Z
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0 m  n2 s; {" ]. ^- Y& P1 ?% g# S0 P, F" v/ w  E' U
此外,腰围也是很好的衡量标准。
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  m# U5 a) }: l. C7 A 640 (1).png 8 T; S( E' O& E

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6条精彩回复,最后回复于 2017-11-18 13:42

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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 09:32:50 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
以后自己多多注意健康饮食
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 10:30:34 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 09:32
5 v  z. p& S, ~8 x/ X) B7 V以后自己多多注意健康饮食

& B5 B4 o6 S' S2 q7 {& o嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~
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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 10:34:47 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
等待花开 发表于 2017-11-7 10:30
, H2 c& {0 y5 [# q5 q嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~

* ?( |( {( C) y希望您好起来,祝福病友,共勉
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 11:03:54 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 10:34
: B( r0 B$ l3 F% D希望您好起来,祝福病友,共勉
! Z# e1 [6 f1 B9 d  c( k  _5 j; ~
嗯,你也是,谢谢你~
春华秋实mama  高中二年级 发表于 2017-11-12 13:51:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
以前不知道饮酒也是致癌因素,学习了
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[LV.11]爱老头
frisco  博士导师 发表于 2017-11-18 13:42:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 上海
酒精确实很麻烦,很多时候难免喝酒,做不到零摄入。

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