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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
4 m, X7 N: A- A# B6 V0 N6 h①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;# @" H" L! D( R/ c O
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;6 o$ V4 b! u% ]9 |3 z- ~; l8 Z! L
③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;
$ P* a% V" s+ u; }- i④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;! l6 B x! e% ]% s( z
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。4 i7 a! c2 ~4 O
7 o% m$ _! z' X, g1 L% H# j! Y而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。! B% U L/ j" T+ Q$ U0 Y4 z
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。9 [" F/ ~+ F T# @1 A9 R
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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