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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类: F: h0 L, f5 F+ Q! p* V* J
①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;, i: c6 @. [6 q
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;8 p2 d3 @/ k: ~+ I' p0 B I
③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;7 N, q5 b2 U: Y, U
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;
- g9 _8 {$ _' c" p) v/ H4 f3 N⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
$ [5 r. C; R- a- }2 I) h
; j& |5 u2 i% J# J. d& A而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
' I1 k: q# K+ _5 p魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。$ X/ B1 T* B2 L- g; o' ? v
) K7 N ^% q' H以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录2 L: b+ Z; c ~( a: }& h
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